アララララ
精米歩合 60% アルコール度数 15度
長州産業さんが廃業目前だった地元酒蔵を買取り2018年に事業承継、新しい酒蔵を建て、女性杜氏の藤岡美樹さんを採用、昨年11月に第一号発売。そして、既に人気酒の仲間入り。スゴイ！。
「初めて天美です」の札付き。ラベルデザインも合わせて女性の視点が感じられる素敵な外観。
「こちらこそ、よろしくお願いします」って感じ😄
期待を込めて開封。心地良くポンと鳴る。香りは控えめだがフルーティな吟醸香。
口に含むと微かな発泡感が嬉しい。軽快な甘味と旨味が主役、酸味もしっかり脇を固める。それぞれの主張が感じられる。バランス良しキレも良し。アルコール感は微かで爽やか系。何日か経過すると華やかに纏まってくる。時間経過の変化も楽しい。
尖ったところはなく、日本酒を飲み慣れない人も美味しいと感じられると思う。
こんな短時間にこんな素敵な日本酒が出来てしまう。資金力の背景はもちろん大きいがスゴイ努力だと思う。東京農大醸造学科卒の杜氏や蔵元はコツや勘でなくロジックで自分が目指す日本酒を造りあげていくのかなぁなどと考えながら楽しく飲めた。
次も楽しみ😄
美味しい。
幸せ。
MAJ
アララララさん、おはようございます！😄
天美はずーーーっと気になってますが、近くに特約店がないので未だに指咥えて見てます。😂
味わいの系統もきっと好みなので、いつかはゲットしたいですね♪😆
アララララ
コメントありがとうございます。
昨日の長州酒造のFBに山田錦を40%まで磨いたコンクールにも出品する純米大吟醸を仕込んでいるとありました😄1ヶ月後くらい後の出荷が楽しみです😆