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信州亀齢純米原酒生酒無濾過
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外飲み部
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ねむち
長野県、上田市。岡崎酒造株式会社。 「信州亀齢 ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒」 美味しいお酒は早めに開栓。と言っても、新酒出てからもう数カ月経ってる。時の流れるのは速いですな。 そんなこんなで新酒を開栓。 冷酒にて頂く。 開栓時にとシュッ短い開栓音。 グラスに注ぐと細かいに泡が付着。 色はクリアでかすかに色づいてるか。 上立ち香は穏やかで少しだけ完熟した果実香。 口当たりはジュッとした舌を刺激するガス感と酸。 味わいは口に含んだ瞬間から、雑味なくクリアながら、しっかり感じる深みあるコクと甘旨味。飲み込み後にチョコ、カラメルっぽさがほんのり広がり、鼻に抜ける香りから深みのある完熟果実の甘い香りが広がる。 めっちゃ旨い😋もっと食中酒なイメージだったけど、無濾過生原酒はジューシーさもあって単体飲みでもしっかり飲み応えある。 ■原材料名:米、米麹 ■使用米:長野県産ひとごこち100%使用 ■精米歩合:麹米55%・掛米70% ■アルコール分:15度
ヤスベェ
ねむちさん、おはようございます😀 🐢様の生酒は貴重で、美味しいですよね😇 もう4月になったから、これからは火入しか販売されませんからね😅 火入も美味しいですが、やっぱり🐢様は生酒の方が私は好きです🙆
ねむち
ヤスベェさん、おはようございます☀信州🐢の生はできたてを飲んだ方がいいかなと思ってますが、勿体なくて飲めませんね😅今までは火入ばっかり飲んでたので、生の美味しさにあらためて驚きました😋