しんしんSY
前回1月にこちらで初めて頂いた銘柄
こんな夜に、、、
前回は山女、今回は山椒魚
うすにごりのお酒です
唎酒師さん、最近この銘柄気に入っておられるそうで、今宵は開栓したてを頂けます
比較的辛口系かな
あつかしさんの甘さと飲み比べながら
少し塩気のあるアテが出てきてスピードアップしながら飲み進めます🍶🍶🍶🍶
蘊蓄
「こんな夜 山椒魚も 月見上げ」
イラストは山椒魚。長野県の最北端木島平産の金紋錦を使用。熟成を経て、苦みや酸味、甘みや熟成感が調和し、飲み頃を迎える個性的な味わいが特徴です。
米の品種 麹米・掛米：長野県木島平産金紋錦
精米歩合 50%
酵母 -
アルコール度数 16度