May 19, 2023 12:05 PM
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- ねむち岩手県。紫波郡。株式会社紫波酒造店。 『紫宙 純米吟醸 ぎんおとめ 無濾過生原酒』 今期、紫宙7本目✨ 試験開発された『M7』酵母と、岩手県酒造好適米のぎんおとめ使用。 冷酒にて頂く。 上立香は少しの吟醸香のあとにマジックのようなアル香強め。 1日目に酸味が締まりすぎて、えぐ味っぽい感じから、濃いめの短い甘さがあって、ちょっとバランス悪くて飲むのやめた💦 3日目に再挑戦。 やっぱり酸味から入るけど、えぐ味っぽくまではいかなくなった。あと味に酒感あってスッキリな感じでフィニッシュ。 ■原材料名: 米（国産）米麹（国産米） ■原料米:岩手県産ぎんおとめ100% ■精米歩合:55% ■アルコール分:15度 ■日本酒度:+4 今期の紫宙はほぼ純米吟醸スペックになり、全体的に酸味が強いのが多くて、前期の純米大吟醸スペックの方がよかったと思う。 まだ発売あるけど、今期は純米吟醸スペックは追っかける終了😅 『個人的な紫宙の印象ランキング』 吟ぎんが・銀河のしずく【甘旨】 山田錦【クリアな甘さ】 五百万石【スッキリ甘酸】 美山錦・ぎんおとめ・結の香【酸締まりすぎ】
- Rafa papaねむちさん こんばんは😃 紫宙はねむちさんと一緒に行った酒屋で買ったのが吟ぎんがでした🤣まだそれしか飲めてません😅美味しいですが発展途上のお酒なんですかね😋これからの伸び代に期待したいですね😌
- ポンちゃんねむちさん、こんばんは🌙 紫宙ずっと飲みたいと思ってて💦迷ってスルーを繰り返すので印象ランキング嬉しいです！参考にさせて頂きます🙏
- ねむちRafa papaさん、おはようございます☀一緒に行った酒屋で買ってましたね😊今期初めの酒米のは、日本酒度もマイナスで甘旨的な印象でした😋他の紫宙もレビューでは評判いいので好みの問題ですかね😅
- ねむちポンちゃん、おはようございます☀紫宙もさけのわレビューでよく上がってるので、気になりますね😊ランキングは個人的モノで、味わいには個人差があります🤣上の方のが日本酒度マイナスです😁
- さけランねむちさん毎度です〜👋 紫宙は未飲なんで印象ランキング参考になります! 酸好きとしては「美山錦・ぎんおとめ・結の香」が気にな〜る〜🤤🤤
- ねむちさけランさん、こんにちは☀酸好きには美山錦が良いかと思いますが、他の方々のレビューとはかけ離れてるのあるので、あくまで個人の印象と言う事でお願いしまーす😁
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
