sikamaru日日山田錦日々醸造京都府2024/12/20 1:03:352024/12/17鮨みずかみ35sikamaru忘年会での鮨。 ビールのあとは日日の山田錦。 みずみずしく透明感のある味わいがとても印象的で、キレがいいわけではないんだけど、そもそも料理の邪魔をしない。 甘みや旨み酸味のバランスがいいのはもちろんのこと、この透明感はちょっと驚く。 ここは日本一、日日が美味しく飲める店かもしれない。
