Kumakichi
天美の新酒の純米吟醸にごり生
一度純米吟醸を頂いたのですがとてもキレイな味のお酒で好きな一本でしたが、新酒のにごり生もスッキリとした美しい味わいでした
にごりはまずは混ぜずに上澄みから、、、
上立ち香はそれほど感じず、飲み口は淡い桃のようなスッキリした甘みがキレイにキレていきます。しかし、残り香が心地よくついついもう一杯、もう一杯と進んでしまい、これだけ飲み尽くしてしまいそうでした
二杯目からは澱を混ぜて濁り生酒で、、、
澱が混ざるとマッタリとした米の旨味が加わりふくらみがある味わいになりました
一本で2度美味しく頂ける大満足の一本でした
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
杜氏：藤岡美樹