bonchi
極めて微かに黄色味がかった透明。極微細な発泡が僅かに見られる。完熟バナナを思わせるフルーティな香り。香りは強め。発泡が伴う爽やかな酸味のある甘酸っぱい口当たり。濃醇な飲み口。適度な渋味。後を引く旨口。含み香もバナナ様。長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
冷酒が次第にぬるくなり、常温でいただくと、昆布出汁を思わせる旨味感じられ、ますます後を引く旨口炸裂😋
bonchi
開栓2日目、蔵元の指定どおりロックにしたところ、さほど水っぽくならず悪くはない。
が、小生は冷たくしてそのまま戴く方が好き。発泡感と濃醇さがこのお酒の持ち味だからだ。