南十字輝刈穂超弩級 気魄の辛口 山廃純米生原酒純米山廃原酒生酒秋田清酒秋田県2024/8/14 23:48:142024/7/14庵甫外飲み部39南十字輝6/10 気魄の辛口と書かれた超辛のお酒。 ボトルの勢いがすごいし、超弩級と漢字で書かれているのもすごい。 刈穂はいくつか辛口のお酒があるので、それらとの差別化のためなのかな。 今回は温めていただいた。 超辛のお酒って飲んでみると意外とふんわりとした飲み口もあったりもするのだけれど、こちらはしっかり辛い。 酸味が中心なのかな。 40度を超えると酸味が落ち着いて旨味が立ってきた。 燗冷ましで30度くらいにしてもよかった。
