アラジン
いつかの立ち呑みchuinにて。
而今純米吟醸朝日火入です。
外観は淡いシルバーイエローグリーン。
香りはかぐわしいという表現が相応しい華やかなフルーティー。
りんご、洋梨、白桃、ベリー、爽やかな酸も含む心地良いフルーティーです。
味わいは、さっぱりしつつも濃い甘味からすぐに軽い酸味が広がり、酸の刺激を含む酸味へと展開。
含み香のフルーティーさが堪らない中、酸味とアルコール感のキレ上がり。
余韻はミディアムで優しい。
温度帯が上がってくると酸味の刺激が優しくなり、よりフルーティーさが柔らかくフワッと広がる。
而今も好きだし、朝日米のお酒も好きだし、而今の朝日となると大好きに決まってますね。
最近、火入れの香りや味わいの落ち着きも好ましく感じます。
ご馳走様でした🍶