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酔心純米吟醸「醉心稲穂」純米吟醸
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じゅんさん
2人で四ツ谷に繰り出し、カウンターに空きを見つけて入った焼き鳥屋さん。日本酒の種類は3種のみ。 この中で冷のおすすめが、この酔心稲穂。 柔らかい口当たりで抑えめのティストが料理を邪魔しない。新潟名物のとちお揚げと共に。 ■アルコール度数 15度 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +2.5 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 1.3