しんしんSY
やっぱり山間に軍配を
蘊蓄
「搾った時点でかなりの芳香と濃く豊かな味わいがあった」と蔵元からコメントをいただいております。特別純米らしからぬジューシーたっぷりの味わい。山間(やまあい)の地元で栽培された酒米で醸した酒で、一切の妥協を許さず醸し、武田良則氏が求める「究極の味わい」の具現化を目指し無濾過原酒の酒だけに「山間」(やんま)と命名、冠しております。
原料米 : たかね錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 17%
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