Mar 15, 2023 9:23 PM
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- しんしんSYさあ、スタートを無事切れましたので、今度も綺麗なお酒とシュワシュワ系の飲み比べ第二弾 山間みつけ、仕込み1号です 香りよく口当たりも良い美味しいお酒です おつまみ5種盛りがまたまたサービス盛りに ありがとうございます😊 一日、休肝日を設けて良かった 蘊蓄 酒造好適米「五百万石」を55%精米の純米吟醸の無濾過生原酒。最良部分「中採り」部分のみを上槽時、すぐに「かめ口」から充填機にて直詰めしました。豊かな香味、直汲みによるフレッシュ感が見事に調和。 山間(やまあい)の地元で栽培された酒米で醸した酒で、 一切の妥協を許さず、蔵元・武田良則が求める「究極の味わい」の具現化を目指しました。無濾過原酒の酒だけに「山間」(やんま)と命名、冠しております。 原料米 : 五百万石 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16%
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