酔生夢死新政迦楼羅純米生酛貴醸酒新政酒造秋田県2022/11/4 2:28:282022/11/3煙陣41酔生夢死美山錦 麹米55% 掛米60% アルコール13% 酒母（しゅぼ）が「菩提酛」（ぼだいもと） 麹は黄麹ではなく、クモノスカビを用いた「生米麹」 甘味は品があって シャープな酸が肉料理（ソーセージ盛り合わせ）に よく合う
