ましらのやまさん
山廃純米呑切原酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
兵庫県三木市吉川町（特A地区）産
山田錦100% 精米歩合70%
ALC19度
若干琥珀色のお酒、麹の香りがほのかに感じられ，口に含むとやや甘口でトロリとした味わいと原酒ならではの深い味わいを感じます。
【呑切】とは酒造期に火入れした貯蔵タンクから原酒を取出し異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程の事…らしいです。
以前は杜氏のみ知る事ができた味わいを私達も味わえるのは嬉しい限りです🥰
茅ヶ崎 星藤；20240827購入&開封