いーじー
酒屋で購入。
SNSでよく見かける、話題の新潟産日本酒、あべ。
お店ではなかなか見かけませんがたまたま発見。初めて訪れましたが珍しいお酒を取り扱ってました。兵庫の仙介、新潟の雅楽代、金鶴、長野の中乗さん、北海道の十勝、福井の白龍、長崎の飛鸞、地酒福岡の大地、綾花がありました。福岡県外だとなかなか見ないお酒ばかり…
冷酒で。
今まで香ったことのない香り。土(?)のような香りがしました。第一印象はとても力強いイメージ。
口に含むと、独特な酸味がありながらも、重みがある味わい。甘さはなくてドライながらも、ややガス感のような味わいで軽さはない印象。余韻はやや短めか普通。
他の評価ではあべシリーズに比べると酸味を感じやすいとのこと。今まで飲んだことない日本酒の味わいでした。
夏料理とぜひ合わせたいです。次はスタンダードのあべのお酒を買いたいです。
日本酒初心者から上級者でも。初心者は一度あべを飲んでみて日本酒の固定概念を壊したいですね。