Sep 28, 2020 12:47 PM
- とおかまち🤗「〆張鶴 純 純米吟醸酒」は、 原材米 五百万石 日本酒度 +2.0 精米歩合 50% 酸度 1.3 アルコール度 15度 冷やした純を口に含むと、香りは控えめで米の感じも少なく、すっきり綺麗な味わいの後に渋みが残ります。 淡麗辛口で、綺麗すぎて味わいが薄いなぁと感じます。 あと少しセメダイン臭が鼻を突きます。 温度が少し上がってくると旨みが出てきて、旨味と苦味、渋味が良いバランスになってきますが、フルーティーなお酒や旨味の強いお酒と比べると、少し薄くて物足りなさを感じてしまいます。 冷やしすぎるより 冷や、常温、ぬる燗あたりが旨味を引き出せる温度だったかも😅 料理には合わせやすいと思います。やさしい薄味の和食に合いそうな感じです🤗
- ヒラッチョ淡麗辛口でキレイで、たしかに旨味の強い酒と比べると物足りないかも知れませんね。 一方で、和食には合い、寿司のと相性も良好だと思います。 個人的には、ぬる燗が好きです。
- とおかまち🤗ヒラッチョさん こんばんはです。 やっぱりぬる燗が良いですか❗☺️ 明日はわずかに残っている美味しいところをぬる燗にします。 2日目の変化も有りそうなので楽しみです🥳 コメント有難う御座います。
とおかまち🤗 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
