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高砂純米大吟醸 火入純米大吟醸
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90
コタロー
香りはラムネや、パイナップルを感じるようなフルーティーな雰囲気もあり、華やか。しかし決してきつくはなく、穏やか。 含むと、このままいくと甘いのかな、と脳が思うが、意外に甘くならない。旨みとうっすらお米の甘み、最後の方で酸味がふわっと来る。 数日経っても崩れずバランスを保っている。 コクと甘みが少し増した感じ。じわっと甘みが来るものの、シュンといなくなる。最後はすこーしの苦味で締まる。 酒屋さんから、而今よりも食事と合わせて楽しめるように醸されたお酒と聞いたが、食中酒としても単体でもじわじわ飲み続けられる美味しさだった。
ワカ太
コタローさん、おはようございます😃高砂、まだ飲んだことないんですが、而今よりも食事に合わせるように醸されたと聞くと、今までなぜ手を出してこなかったのか悔やまれます😭次買いたいリスト入り、決定しました👍
コタロー
ワカ太さん、こんばんは🌙 落ち着いたフルーティーさもあり、じんわり甘みもあり、でもキレもよく、どんな食事でも合いそうな美味しさでした☺️ちょっと贅沢なお値段ですが、次是非に👍✨