Y.Tokushige帰山参番 純米吟醸純米吟醸生酒千曲錦酒造長野県2023/7/1 7:35:462023/7/1森田商店24Y.Tokushige今月末の長野遠征前に長野のお酒を下調べ。 かなり酸味の強め。日本酒度が高いけど酸度も高いからあまり甘く感じなくスッキリ。フレッシュな白ワイン系。 追記）開栓後5日目には酸味が穏やかになって甘みが感じられるようになった。 酒米→美山錦100% 精米歩合→55% アルコール分→15度 日本酒度→-15 酸度→3.1
