soumacho
大分寒くなったので、本日は豚肉と鯛のしゃぶしゃぶ🍲です。
少し前に松江でGETしていた久々の天穏さん。
ひやおろしは初めてですが、いただきます🍶
精米歩合60%
アルコール分17度
島根県産五百万石100%
香りはややバナナ🍌っぽさもありますがアルコール感がありますね。
口に含むとしっかりした旨みと天穏さんらしい乳酸も感じられて苦味と渋味でドライに締めます。
過去に飲んだ純米に比べ熟成感＋厚みが感じられますね。
クラシックなお酒で、私は天穏さんの乳酸が感じられる部分が結構好みなんです😊
山陰のお酒はやはり魚との組み合わせが合う🐟️