酔生夢死天の戸45純米大吟醸浅舞酒造秋田県2023/3/10 0:58:472023/3/9丹の41酔生夢死精米歩合：吟の精45% アルコール度 : 16.3% 日本酒度 : +0.1 酸度 : 1.6 2011年全量を純米酒で仕込む「純米蔵」に。 横手盆地の真ん中、蔵から5キロ以内の酒米と水で、全ての酒を造ってる。 造りが変わったのか、すごい綺麗なお酒に。 前のも美味しかったけど、もっと洗練された感じ。 今後要注目！
