新政酒造

新政

貴醸酒を、貴醸酒で醸した
凄く濃いかと思ったら逆
程よいプチプチと酸味がなくなったせいかスッキリ感あり。鼻に抜ける感じもいい。
温度が上がると苦味も出てきて、低あるだけどのみごたえあり
うまい

日本酒の美味しさに気付き、ウイスキー派から転身したのは2022年の春頃。
味の表現は、あまり得意ではないため、もっぱら自分の記録として始めました。