山廃純米鳴門鯛Onto the table純米吟醸本家松浦酒造場徳島県2023/9/27 15:09:202023/9/27北海道どさんこプラザ家飲み部30山廃純米今回最後となる3本目は阿波おどりで知られる徳島の鳴門鯛。こちらは2本目の七冠馬とは違い、1本目の男山に近く、甘味と旨味が前面に出てる感じ。で、こちらのスペックは 使用米＝徳島県産米 精米歩合＝五割五分(ボトルラベルより) 日本酒度＝+2 酸度＝1.6 アミノ酸度＝1.5 使用酵母＝きょうかい1401号 ラベルの鳴門鯛にちなんで鯛料理と合わせたいところ。という事で最後となる3本目も美味しゅう御座いました_(._.)_
