Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原材料：米(長野県産)・米麹(長野県産米)
原料米：山恵錦 長野県東御市八重原産100%使用
精米歩合：50％
アルコール分：15度
杜氏：栗原由貴
購入店 坐 kuraオンラインストア（長野県東御市八重原1588）https://thekura.stores.jp/
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札幌では最近、地酒ノ酒屋 愉酒屋が長野県外初の特約店になりました。
開栓時シューポン
ガス感そこそこ
控えめな米の香りのような上立ち
上立ちと同じ香りも混じるが、華やかな青肉メロンのような香り、控えめな甘さ、しっかりした米の旨みが、優しい酸とともにピチジュワッと広がり、香りはすぐ引き、米の旨みとほろ苦で、スーッとキレていく。
序盤、華やかで芳醇だが、香りがはけるのが早く割とスッキリした印象で、食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
いわき（長沼町）の赤字丼の天かすを使った、トロロご飯や、いぶりがっこのポテトサラダに良く合った。