こるね
＜旨味濃い なのにジューシー 苦ふわん＞
色は透明。
香りは、乳酸 米旨 クラシック。
口に含むと、おだやか酸旨ほの甘。からの旨味じゅわん。苦味もふわん。
旨味が濃い！ なのになぜかジューシー。
アテは、だしまかず。こちらのお店の定番で、出汁巻きを巻かずに、スキレットそのままで出すメニューです。玉子と合わせると、お酒の旨味がやさしくなって、でも深まってほわほわ。良いですねえ。濃いめの煮物なんかに合わせるのも良さそう。石狩鍋みたいな濃いめの鍋でも良いですね。
ジブリで例えると「もののけ姫」の、タタラ場の男衆。アシタカと酒盛りしてるシーンですね。厳しい世界の中でしっかり生きてる感じ。楽しそう。
好き度：★★★☆
【DATA】
蔵元：酒造株式会社長生社(長野県駒ヶ根市)
造り：純米吟醸 無濾過生原酒
原材料：美山錦
精米歩合：60％
アルコール度数：16% ･･･ 高め
製造年月：2022年12月
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。