flos_lingua_est
今年10年ぶりくらいに山形正宗を飲んだんですが、それがこの前の山川光男。そして居酒屋でイマデヤのPBなのかな？「1898」を飲んで好みのお酒であることを確認。次に酒屋さんでどれか見かけたら買おうと思っていましたが、すぐ売れちゃうようなので取り置きしてもらってどうにか購入。
基本的に力強い旨味のしっかりした辛口醇酒です。どこかにほんのりラムネ感があることで夏らしさを演出。
コクのあるタイプなので食事と共に味わいたいのですが、初日は焼きそばとはあんまり相性がよくなかったかな笑
それが揚げ物と合わせたらめっちゃくちゃ美味しい！ほんとお酒って食べ物で味が変わるから面白いですね！
2日目はそもそも単体でも飲めるくらいに円やかな味になって山形正宗らしい旨さに溢れてます。焼きそばリベンジにまさかの成功！何にでも合うお酒に1日で変身するのは素晴らしいですね！2〜5日目は印象変わらず、劣化どころか初日より美味しいという神仕様！今後追いたくなる蔵だなぁ。感動です！