まつちよ
青煌の新酒の生酒（朱雀ラベル）になります🍶
青煌はつるバラ酵母を使ったお酒で、酒米によって朱雀（山恵錦）、白虎（五百万石）、青龍（雄町）、玄武（美山錦）の四神シリーズ展開となっていたのですが、来年ラベルを変えるみたいな話を酒屋で聞いてきました。
上立ち香は仄かにバラの花のような香りがする華やかな甘い香り。
口に含むとピリッとした酸味に生原酒らしいやや濃い目のコクのある甘旨ジューシー。
微かな渋味でキレていく感じ。
去年飲んだ白虎ラベルも甘旨ジューシーでめちゃ美味しかったのですが、この朱雀ラベルも同じくらい美味しかったですね🍶
ランキング見ると山梨県5位なんだけどちょっと評価が低すぎると思うんだけどなあ🤔