じゅんさん
青森県の有志蔵元で新ユニット AQE（Aomori Quattro Experanza）を結成し、新たに酒米をテーマにした企画商品「一期二会（いちごふたえ）～ あおもり酒米プロジェクト」の特約店限定のお酒を神保町の日本酒バーでボトル買いです。
夏の酔った勢いは怖いですね！
一期二会 田酒 ＆ 鳩正宗 純米大吟醸 「豊盃米48」
青森県第二の酒造好適米「豊盃」。三浦酒造が豊盃を契約栽培し、酒を醸し続けていますが、今回はこの酒米を使って、田酒と鳩正宗が純米大吟醸作ってペアで出しているって話です。
２本目は
【 鳩正宗 純米大吟醸 豊盃米48 】
ぴちぴちとした微発泡性と適度な喉越しが爽やかで私はとても好き！
■原料米：青森市産「豊盃米」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：－０．５
■酸度：１．１
■アルコール度：１６％