たけるパパ
宮城県に旅行した際に、白石市の丸秀酒店さんで購入した一本。
K ココロは特約店限定シリーズ。
ZAOシリーズの使用酵母は、酢酸イソアミル系統で飲み飽きせず盃を重ねるごとに美味しくなる酒というコンセプトを体現したシリーズだそうな。
原料米は、兵庫県産の山田錦100%使用
精米歩合は40%
アルコール度数は16度
盃に注ぐと、サラリとした透明な酒質。
開栓時の香りは、爽やかな上品な甘い香り。
一口含むと、とても口当たりがよく、程よい膨らみのある旨味がクッと口内に広がるが、風味豊かな旨味がクリアに消えていく淡麗な余韻。
アルコール度数の割に軽い喉越しで、非常に飲みやすい。中取り故の旨味か。
冷えたままでも充分美味いが、常温に近い状態の方が旨味がより増してくる。
確かに飲み飽きない、美味い🍶デス。