BacchusNY
近所では購入できないこちらが今宵のお伴。開栓すると、ラベルにある通り、熟れすぎていないフレッシュなラ・フランスの香り。甘くていい匂い。口に含むと、しっかりした甘みを感じるのに、呑んだことを忘れるくらいのキレの良さ。美味しい！濃い味付けの柚もずく酢の後だと、素晴らしく美味しい水。ちょっち勿体無いかも。別に用意した生食用もずくに麺つゆを足すと、シャキシャキしていて潮の香りが美味〜。お酒の旨味が増していいよぉ。キノコとネギのバター醤油炒めは、ネギの香りがお酒と合わないかも。お酒の爽やかさを奪ってしまうかも。脂ノリノリの鮭ハラスを食べても、口の中を綺麗さっぱりにしてくれる。振りかけた塩がお酒の旨味を引き出すから、脂にも負けないし、いいよぉ。合わない気がしたキノコ/ネギにレモンを振りかけたら、お酒との相性が爆上がり。甘み、旨味、キレの良さが感じられて楽しい！料理に何を足すか、足さないかで、結婚(マリアージュ)できるか破局するか決まってしまう刹那が楽しい！
ma-ki-
BacchusNYさん、こんばんわ
お料理とのマリアージュしっかり楽しまれてて素敵な酒活ですね🎵
そして作様の恵乃智美味しいですよね😋
香りも味のグラデーションも本当に良くて大好きなお酒です🤗