はかたサバスキー繁桝sakana japon特別純米高橋商店福岡県2024/7/13 2:53:252024/7/12ぬる燗 ぞっこん離れ45はかたサバスキー初見のラベルにつられて注文。 酒米は福岡県産の夢一献。 淡白なお米の香りにホッとしますが、果実香はありません。 飲み口はサラサラと適度な辛口、米の旨味を楽しめます。 最後に穏やかな苦みが来ます。 名前の通りお魚、特に青魚に合いそうです。 濃い味付けの料理の時は苦みが後を追って来て、淡白な料理の時はサラリと締まる感じです。 バランスの良い落ち着いた食中酒だと思います。 ごちそうさまでした。
