shitakke遊穂生酛純米・美山錦純米生酛生酒御祖酒造石川県2023年6月2日Suzuden (鈴傳)69shitakkeクセのない旨口！軽くピリつく舌触りで、乳酸菌ぽい酸味があるように思います。なんというか"ミネラル"的な味わいも。美山錦由来なのか柔らかい甘さです。生酒だからか、若々しい酒の印象でした！
