bouken
第7回タカシマヤ日本酒祭③
知らない酒米だったので飲んでみました
飲んだのは
●大典白菊 純米 白菊米
雄町の系譜なのもあって少し雄町っぽさ感じる
旨味が濃くて結構好きなタイプ
●大典白菊 生酛純米 雄町七十
少し酸味。蔵の方も言ってたけど燗も良さそう
●大典白菊 純米 酒造錦
みきにしき、と読むらしい。白菊米を探してる過程で見つけた米だとか
表現が難しい複雑系。少しスッキリめに感じたけど、飲んだ順番のせいって言われた🤣
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