うぴょん（豊盃こそ至高）
使用酒米：秋田酒こまち100％
精米歩合：５５％
アルコール：１６％
日本酒度：-1
普段の日本酒ライフにおいて、そのつもりはないのだがなぜか酒こまちとは縁遠い。そんな矢先、田酒が特別純米の酒こまちを発売！ためさわけにはいかぬと買いました！果たして如何に？いざ参らん！
ミカンのような穏やかで甘い香り、少しとろみのあるやや甘い仕込水からは、みかんやりんごのような甘味、舌にまとわりつくほろ苦さ、軽快なボディでグイグイ飲んでしまう。甘味、苦味、酸味のバランスがいい塩梅で、複雑で優しい旨味が出来上がる。そして田酒の特別純米らしいキレも健在！
世の中酸味つよつよでキレ控えめな日本酒が多いが、個人的には酸味とキレのバランスが一番好みなのは田酒である。今度は喜久泉飲みたいなぁ。今宵も、ごちそうさまでした！