酔生夢死
アルコール度数 16度
日本酒度 +3.3
酸度 1.5
アミノ酸度 0.6
使用米 出羽の里（山形県産）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 自家保存酵母
12℃花冷え
サワークリームの香り
シャープな口当たり
控えめな甘み
綺麗な酸
しっかり目の渋み苦みがおしい！
酸がとても綺麗なので少し強く感じる
もう少し温度を上げてもいいかも
2日目50℃熱燗
うまい！！
一発でベスト温度？と思える程
芯の通った酸
内蔵に染み込む旨味
腹の底からうまいと声が出る
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