うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：豊盃米
精米歩合：５５％
日本酒度：±０
酸度：１．９
アルコール度：１６度
酒屋にあった300ml、よく見ると製造年月が24年11月、新米であった。
そういえば新米を用いたオーソドックスな豊盃はまだ飲んでいなかったなぁ。
香りはみずみずしいリンゴのように甘い。豊盃ならではの滑らかで澄みきった水で口に含めれば、津軽平野に一斉に実るリンゴがすべて押し寄せるような甘味と微かな酸味で体中に染み込んでいく。
皆よ、津軽を呑むならば豊盃以外はありえない。豊盃なくして津軽なし。今宵も、ごちそうさまでした。