Masaaki Sapporo
8.5点→9点(妻7.5点)
特定名称：特別純米
原料：米、米麹
アルコール度：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：赤磐産雄町
精米歩合：60％
購入店 根本商店(札幌市南区)
開栓時シュ―ポッ
ガス感ほぼなし
微かに甘いアルコールの上立ち香
赤肉メロンのようなフルーティー気味な香りと、柔らかい甘さ、ふくよかな米の旨みが控えめな酸とともに広がり、穏やかなほろ苦さで、米の香りを残しつつスッとキレる
割と芳醇だが、すっきり飲め、しみじみ美味しい。甘さも香りも柔らかいので、食事にも合うし、単品でもいける。
2日目、アルコールの香りが弱まり、まろやかさが増してきた。
タラコガーリックパスタに良く合った。
カツオのたたきや、から揚げにも良く合った。
自宅花見酒用の桜盆栽の苔の日よけを自作。と言っても工作用木材を切って、ボンドでくっつけ、ニスを塗っただけ。