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新政秋櫻2021生酛木桶純米純米生酛
新政酒造秋田県
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創作和食ダイニング 庵JUJU
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donkun
新政の蔵から生まれた協会６号酵母使用。アルコール度数は13度と控えめ。 ツンとくる酸味に白桃の味わい。飲みやすさよりクセになる感じ。熟成させたらなお美味しくなるとか。