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兵庫県【富久錦株式会社】さんより…
『純青 兵庫夢錦 生酛純米大吟醸 無濾過原酒 alc.14』
食事に寄り添うバランスの取れた純米大吟醸を目指し、アルコール分低め（14.7%）に設計！
アルコール分低めとは言え、加水では無く原酒として、麹の強さ、量、蒸米の硬さ、温度経過など、発酵をコントロールして醸造されています！
なので、軽快でスッキリしていますが、抑揚を感じる味わいで、物足り無さも感じず、呑み疲れもせず、食事に寄り添ってくれます(о´∀`о)
香りは穏やかながら爽やかで、洋梨を思わせるフルーティーさも♪
口当たりは軽やか、透明感のある酒質に、大吟醸らしい上品でまろやかな甘味を感じます。
生酛由来の丸みがあり奥行きを感じる酸味、微かな苦味が全体を引き締めてくれて、余韻も心地良くバランスが秀逸(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・加西市産 兵庫夢錦 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・協会9号系
日本酒度・・・±0（普通）
酸度・・・・・1.7
アルコール分・14.7度