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総乃寒菊Blue Sapphire -青玉-純米大吟醸原酒生酒無濾過
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橋和屋酒店
95
disry
買い逃していて、もう半ば諦めていたところ、偶然入手。 香りは、寒菊らしいリンゴ。パイナップルのような気もするけど、甘味と酸味のバランス加減からか、リンゴのイメージ強し。 甘味が先行。長くは持続しない。続いて酸味が現れて、余韻まで続く。そこまで強くはない。ガス感は若干。 苦味が早めに出てくる。余韻は苦味と酸味が混ざり合ってフィニッシュ。飲み終わり後も舌はピリピリ。 想像していたよりも、甘酸は穏やか。意外にも苦味がピリリと刺激的。美味しいことは確かだけど、True Redは超えず。