Masaaki Sapporo
8→8.5点（妻7.5点）
原料米：美山錦（秋田県産）
精米歩合：50％
使用酵母：1801号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：16％
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋 （札幌市清田区）
開栓時 シュポン
ガス感控えめ
微かにメロンやバナナのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、しっとりした甘さとふくよかな米の旨みが、柔らかな酸とチリっとしたガス感とともにひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスーッとキレる
香りも柔らかくやや甘旨が目立ち全体的にまったりとした印象で、食事にも合うし単品でも美味しい
開栓から3日後くらいから麹の香りが出てきてまろやかに
孤独のグルメのパクリ、豚バラとネギの塩炒めや、ニラのナムルに良く合った