Y.Tokushige黒牛純米吟醸 雄町純米吟醸原酒生酒名手酒造店和歌山県...2023/12/6森田商店29Y.Tokushige旨みしっかり。酸みが広がり、喉の奥に苦みも少し残る。 3年前に初めて黒牛を飲んだ時は、旨みが濃く重すぎて飲みづらいと思った。でも、いろいろな日本酒を飲んで経験を積み、最近は旨みしっかり系が好きになってきて、あらためて黒牛を飲んでみたら、全然飲みづらくない。うまい。 酒米→雄町100% 精米歩合→50% アルコール分→17.5度 日本酒度→+6.5 酸度→1.5 アミノ酸度→1.0 酵母→協会9号系
