ひるぺこ
メリクリ🎵🎄✨
と季節のご挨拶から。
今回はニューハツサクラの生酛太郎です。
夏に滋賀の酒屋さんから
定番の玉栄の超限定中汲み
というお酒ちゃんを連れ帰って寝かせてました。
冷酒で頂きます。
穏やかに黄色に色付く色調。
上立ち香はグレープフルーツ、オレンジの皮、ローリエ。
軽くとろみを感じる口当たりから、ジューシーでほろ苦い柑橘系の味わいが濃醇に広がり、甘酸味が最高潮に達したところでオレンジピールのようなほろ苦さがジューシーな味わいをギュッと引き締めつつ、柑橘のまったりした余韻の引きを感じる味わい。
少し常温に戻すとより🍹✨かも。
定番の玉栄でも、超限定の中汲みだとこんなにジューシーなの？
鮮烈な味わいに驚いてしまう。
クリスマス🫎なので、
甘味と日本酒のペアリング💕
ピスタチオのシュトーレンと。
柑橘系のジューシー甘酸味とピスタチオの香ばしいコクのある味わいのコラボ👍
安井さんのお酒は、今までも蔵で販売してたけど、
新しくガラス張りのお洒落な佇まいの直売所を旧東海道沿いにオープン。試飲もできるようで、生酛太郎ファンとしては早目にお伺いしたいところです😤
アラジン
ひるぺこさん、メリクリ🎄
ニューハツサクラの中汲みは初めて見ました😳冷やや燗でも美味しそうですね🍶
新しい直売所も気になります！遠いけど🥲
3層構造？のシュトーレンも美味しそうで☺️ナッツ感も合いそう🤤
ひるぺこ
アラジンさん、メリクリ🎄✨です。そもそもニューハツサクラ自体入手しにくい上に、私も中汲みあるの知らなかったので嬉しい驚きでした😊今回のシュトーレンは周りの砂糖にバターが染み込んでるので層に見えたかな？
ポンちゃん
ぺこちゃん、一日遅れでMerryXmas🎄🎉
シュトーレンと合わせられるのがさすが！甘いものと合わせられる域に達したいです😊
蔵開きされるの直売所オープンされたからだったんですね😳👍
ひるぺこ
ポンちゃん、おはようございます☀今年の春の東海道蔵開きは単独参加！ということで、蔵開きめちゃくちゃ楽しみじゃないですか？明るいニュースで良き良き😊