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五十嵐夏めく 純米酒純米原酒生酒無濾過
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こみや 小谷場店
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Y.Tokushige
ジューシーで旨み酸みからの苦みでしまる。ガス感もあってスッキリしたキレのある爽快な飲み口。 単体では酸みや苦みが口に残って気になったが、ツマミ(きんぴら)とやるとあまり気にならずクイクイいける。 酒米→麹米 さけ武蔵、掛米 彩のきずな 精米歩合→65% アルコール分→16度 日本酒度→±0 酸度→1.9 酵母→協会酵母701号