38号
仙禽 × みむろ杉 FROM BROOKLYN
裏ラベルより：『Brooklyn Kura』の日本酒に敬意を表し、アメリカ産カルローズ米を使用し同様の醸造方法で日本酒を醸しました。FROM BROOKLYN !!2蔵それぞれの酒を飲み比べてお楽しみください。
仰せの通り、呑み比べて楽しませて頂きます 笑
両スペック
原材料名：米(米国産・国産)、米麹(仙禽は栃木県産、みむろ杉は奈良県産)
原料米：カルローズ米80%・山田錦20%
精米歩合：60%
使用酵母：9号酵母
アルコール分：15度
麹米が山田錦の産地違い…それぞれの本拠地県産米…
[ みむろ杉 FROM BROOKLYN ]
香り控えめ、甘み、酸味、余韻程よい…
含むと舌にジワッと絡まるトロミ感が米の旨みを引き立てる、梨のような含み香とともに心地よくキレます…旨いです…
仙禽と比べて甘みや旨みが舌に絡み付く感じが特徴的です…
どちらも美味しい…あとは好みの問題…あえて優劣つけることなく両蔵の「らしさ」を楽しむのが正解な気がします…
楽しく前衛的な取り組みに賛同します…仙禽、みむろ杉、どちらも私のお気に入り銘柄です
うみねこ
はじめまして！
私も先日、FROM BLOOKLYNを飲み比べましたが、38号さんのレビューに完全に同意です。同じお酒を飲み、同じことを感じている人がいるのがとても嬉しかったです。
38号
ウミネコさん おはようございます。
コメントありがとうございます。今回の2蔵の試み面白かったですね。私も共感出来て嬉しいです。