しんしんSY
鳳凰美田なら今宵どれをお勧めされますか？
マスターはこれが1番と
お願い致します
ハズレなし
山形 しょう榮さん最高
蘊蓄
「Gold Phoenix 750ml」
「White Phoenix 1500ml」
「Black Phoenix 1800ml」
すべて希少米 愛山を使用。
どれも限定品。
どれも入荷制限ありの人気品。
その中でブラックフェニックスは
三姉妹の末っ子。
愛山55の純米吟醸。
「溶ける米 愛山」を上手にコントロールして
引き出された伸びのある旨み。
鳳凰美田らしいマスカット系の上立香。
味の押しがある分、
いつもの鳳凰美田よりも少し香りは控えめ。
カンペキな設計図。
パーフェクトなまとまり。