しんしんSY
もう一つの純米酒
保冷庫にあった中で気になる 「ん」？
青森県弘前市の豊盃が造られたサブブランド
低アルです
三笑楽と比べると軽やかな辛口酒
チェイサー的な意味合いで、ガツンとした三笑楽を飲んで、ん、で一休み
そんな感じで飲ませてもらいました
時計台の前にも透明な氷の雪像
去年も見ましたが今年もありました
蘊蓄
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品、純米蔵への移行に伴い、これまでスーパーレギュラー酒として愛され続けた「ん」がグレードを上げて生まれ変わった純米酒です。
「ん」というインパクトのある名前は、「うまい」の東北訛りである「んめぇ」に由来して命名されています。その品質の高さを伝える酒の一つとして、カテゴリーを凌駕するコストパフォーマンスで酒好きを魅了してきた人気銘柄です。
原料米には、地元農家と契約栽培で作り上げた酒造好適米「豊盃米」を全量に麹米５５％、掛米７０％精米まで自社精米で丁寧に磨き、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込水に協会901号酵母にて仕込まれています。