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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
あべ一本〆(黄色)純米吟醸
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Kamosuya (かもすや酒店)
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さわのりょうた
新潟県の🍶「あべ 純米吟醸 一本〆(黄色)」のご紹介です😄年内に店頭で頂いた最後のお酒になりました✨こちらのお店では時間を空けて2回程(サービス❤️)で頂きました(笑)シュワッと感、濃醇な🍎ジュースの吟醸香に奥深い旨味と苦味が特徴の🍶まだ飲まれてない方は、ぜひお試しあれ🖐️〜(以下は2回目に頂いた時のレポートで記載してます📝) 【色合い・粘度】 白濁にごり・やや高い 【香り・具体例】 甘いリンゴ、綿飴(ほんのり米の甘香) 【口当り】 微発泡ながら、ふくよかよりの口当たり 【味わい・甘辛度】 甘辛は甘口優位の中程度。のっけから順に甘味→旨味→辛味→苦味(旨味含む)と熱な味の進行。 【含み香・余韻】 ジューシーなリンゴ、梨、つきたての餅、酒香(シンナー様)等が加わり、より濃醇になる印象。また余韻は、しっかり目の苦味の中に旨味が再燃し、熱も舌に居座るように残る。 【香味分類・個性】 薫酒。発泡性で芳醇な旨口酒。初期の甘味→旨味への変化、終期の苦味と旨味の混合味はとても飲み応えがある。微発泡で吟醸香の強い甘口酒としても捉えられるが、より奥深さ(旨味)も備わったお洒落な美酒🍎味♪〜