さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録/ログイン
投稿
タイムライン
彩來 - flos_lingua_est
flos_lingua_est
彩來
花澄み 特別純米 無濾過生原酒
特別純米
原酒
生酒
無濾過
おりがらみ
北西酒造
埼玉県
May 13, 2022 1:54 AM
164
雪乃屋 こぐれ酒店 入間店
flos_lingua_est
今回で彩來は2本目です。読み方は「かすみ」。オシャレなネーミングだな〜。子どもに付けてもキラキラネームにはギリならないくらい?笑 彩來は火入れの純米吟醸がとても美味しかったので私の好きな特別純米はどうなのか気になるところです。 本当に僅かではありますがシュワっと微発砲、そして薄濁り。 立ち香は穏やかな吟醸香。含むとそれが香りますがさすがの特別純米で、あまり香りは広がらないのが私好み。どこかイチゴを思わせる香りが、晩冬から初春を連想させてとても趣があります。 旨味と甘味が過剰でなく実にちょうど良いです。そして酸がキレを呼んでフッと急に甘旨味が弱まりますが、決してスパッとキレ過ぎない程度におさめているのがこのお酒の特徴ですね。 似たタイプのお酒だとちえびじん八反錦の特別純米が近いのですが、向こうのほうが少し重厚な雰囲気で、こちらはよりサラっと飲めるような違いはあります。店員さんからも似たようなことを言われたのでちょっと驚きです。 1,485円ということで1500円以内で収まるお酒としてはかなりのクオリティーだと思います。値段じゃないんですよね日本酒は♪
flos_lingua_est さんは
さけのわ
を使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか?