あべちよ高天純米酒 無濾過原酒 生酒 R酵母 おりがらみ純米原酒生酒無濾過高天酒造長野県2025/1/13 6:51:542025/1/13中華そば専門 とんちぼ72あべちよ中華そば専門 とんちぼにて 店主さんが上田市に信州亀齢を買い付けに行った時に地元の酒屋さんに勧められた銘柄だそう R酵母は酢酸イソアミルやリンゴ酸を多く生産する酵母で、味わいもしっかりリンゴ様の甘酸っぱさ🍎 やや酸味の荒々しさはあれど、これくらいはっきりしているのも悪くない 後味もキレイでスッキリクリア
