bouken
数値的に色々と常軌を逸してるお酒。山廃だけど菩提酛みたいな乳酸菌飲料の様なニュアンス。微量のガス感と酢の様な酸味。かなり個性的。酒屋さんにもかなり個性的ですが大丈夫ですかって言われる位。秋鹿っぽくないお酒。
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ラベルは爽やかだけど味は爽やかちゃうからね
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玉旭もそうだったけど、酒母しぼりって甘めなお酒になるのかな？
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少ししか採れないから価格は割高
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同じ酛しぼりの玉旭MOTHERにも少し似てる
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今見たら1111チェックインらしい
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米サイダーって感じ
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梅干しみたいな酸っぱさ
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裏ラベル酸度が2つ書いてあるけど、正しくは9.5が酸度で3.3はアミノ酸度。
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初日よりクセが強くなってる気がした
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日に日に飲みにくくなってる…